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       上海高端餐飲界的高光時刻，豪擲1.8億，魔都現(xiàn)實(shí)版天空之城--------甬府

       上海殿堂級寧波餐廳，2017年摘得米其林一星榮譽(yù)蟬聯(lián)至今，豪擲1.8億占據(jù)北外灘兩層云端空間。諾醇有幸憑借實(shí)力為其打造恒溫恒濕紅酒柜、酒窖、熟成肉庫及冷凍肉庫。      

        契合整體環(huán)境的黑色不銹鋼外框架配深色實(shí)木+亞克力層架，配以紅酒及燈光呈現(xiàn)內(nèi)斂的奢華貴氣。

         熟成肉柜對環(huán)境的要求十分苛刻，溫度、濕度、風(fēng)速都需要精準(zhǔn)的控制，一旦設(shè)備不穩(wěn)定后果不堪設(shè)想，畢竟這種高端食材那么昂貴且珍稀。諾醇十多年的經(jīng)驗與技術(shù)積累還是相當(dāng)經(jīng)得起考驗。

       此外 后廚使用的儲藏量巨大食材豐富的冷凍肉庫也是非?？简灡丶夹g(shù)及設(shè)備的。