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   在真正的牛排老饕眼里，只有經(jīng)過(guò)干式熟成的牛肉，才是撥動(dòng)味蕾的舌尖臻品，

干式熟成牛肉與普通牛肉的區(qū)別：

1、味道更香濃：熟成過(guò)程中，牛肉表面有一層緊縮風(fēng)干的肉層緊鎖肉香的同時(shí)也保護(hù)了內(nèi)部的汁水，

從而保證了牛肉營(yíng)養(yǎng)多汁。在酵素的作用下，風(fēng)味也變得愈加濃郁

2、肉質(zhì)更柔嫩：蛋白酵素慢慢分解消化肌肉纖維，肉質(zhì)逐漸軟化柔嫩；

3、牛肉更多汁：肉質(zhì)和油花更加集中，牛肉變得甜而多汁

      諾醇熟成肉柜采用進(jìn)口壓縮機(jī)及溫控系統(tǒng)、及多年定制恒溫恒濕系統(tǒng)的技術(shù)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，

精準(zhǔn)控制溫度和濕度為熟成提供理想的環(huán)境：

1、恒定的溫度（-1-4度）過(guò)高容易腐敗過(guò)低容易破壞肌肉纖維；

2、恒定的濕度60%-85%以減少水份的流失；

3、良好的通風(fēng)（非常重要），無(wú)塵的環(huán)境。

       諾醇排酸牛肉柜/熟成牛肉柜，真正高端專屬定制 

       以您的需求和審美為導(dǎo)向，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件和環(huán)境做專屬您的定制和方案！